南側に向かって切られた大きな窓からの眺望は、浜名湖八景の一つに指定される絶景。 西側には、浜名湖の枝湾である松見ヶ浦を望む「浜名湖オーベルジュキャトルセゾン」。 静穏な時が流れるレイクビューの特等席で愉しむ優しい味わいのフレンチは、ゆったりと流れていく時をそっと彩ります。
「遠州の恵みを味わう四季折々の優しいフレンチ」をテーマに浜名湖で採れる豊富な食材をはじめ地元の食材を自由な発想で唯一無 二の一皿へと昇華。浜名湖八景の一つに指定される絶景を窓外に眺め豊かに広がる料理をお楽しみください。
キャトルセゾンキュイジーヌの代名詞とも言える「トマトのムース」。その季節もっとも甘味・酸味のバランスが良いトマトを厳選し、創るトマトのムース。創業当時から受け継がれる伝統のレシピは、どんな年代の方でも食べやすく、口いっぱいにトマトの甘味と旨味が優しく広がります。
「四季の移ろいを映す景色と料理こそ、”浜名湖フレンチ”の醍醐味」をテーマにダイニングから見渡す浜名湖畔の眺めは、時が経つのを忘れてしまうほどの絶景です。”四季”を意味するホテル名の通り、日本の季節の移ろいを景色や料理で感じられるのが最大の魅力です。 また、子供から年配者まで、誰もが楽しめるフレンチレストランを目指し、フレンチレストランとしては珍しく、0歳から来店可能となっております。 子供用のメニューもご用意しており、優しい味付けで誰もが楽しめるよう工夫しております。ご家族みんなでリラックスしながら食事に憩える時間をお過ごしくださいませ。
料理長 高橋 茂晃（タカハシ シゲアキ） 静岡県出身。調理師学校卒業後、国内のホテルやフレンチレストランで経験を積み渡仏。フランスでは、二ツ星「レスカル」一ツ星「ミレジム」をはじめ、複数の星付きレストランで研鑽を積み、土地に根差したフランス料理を学ぶ。帰国後は、名古屋のフレンチレストラン「ルゥイ」「アピシウス」やナゴヤドームのオープニングに携わり、33歳でキャトルセゾンのシェフに就任し現在に至る。
ワインのように、さまざまな料理との相性を楽しむ発酵茶。国産の無農薬栽培にこだわった茶葉を吟味し、 香りと味わいともに最高品質のグレードにこだわった、ボトルドティーシリーズ〈the d’or（テドール）〉をご用意いたします。
結婚記念日やお誕生日など、大切な方とのスペシャルな日に彩りも華やかなアニ バーサリーコースをご用意いたします。特別な時間を、さらに特別なものに。
フルコース全9品 コース内容はランチメニューまたは ディナーメニューをご覧ください。
special cake 特製ミニホールケーキ flower arrangement 花束
プロポーズをしたいけど、どうしたら彼女が喜ぶだろう？ そんな悩みを私たちがご提案いたします。
お料理のご相談はもちろんのことですが、「イメージしているシチュエーショ を実現するにはどうしたらいいのか。」などどんな悩みでも構いません。
まずは、ご相談くださいませ。 キャトルセゾンのウエディングプランナーが、“世界でひとつだけの感動のプロ ポーズを”演出いたします。
個室で味わう、親御様も納得の上質なフレンチのコース。 写真や動画撮影など、ご両家の絆を深めるおめでたい日のために 安心のプランをご用意いたしました。
ご希望の方はプランナーが準備からサポートいたします。 お問い合わせフォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
ビュッフェスタイルにコーススタイル…。 お客さまのパーティスタイルに合わせてご相談いただけますので お問い合わせフォームまたはお電話にてお気軽にお問い合わせください。
オーベルジュキャトルセゾン
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